El ácido 12-hidroxiesteárico, contiene escamas amarillas con olor típico, tiene un punto de fusión de 72-80°C, un índice de acidez de 175-185 mg KOH/g, y se distingue por sus dos grupos funcionales reactivos, algunas de sus aplicaciones industriales son como lubricante para elastómeros, cosméticos y grasas lubricantes.
